鲜虾白菜包的做法

• 1.准备食才
  大白菜洗净，香菇洗净泡好，切碎。
  海虾洗净。

• 2.选择大的白菜叶，放入加了油的开水里焯1.5分钟。

• 3.捞出，过凉水。

• 4.去掉粗杆，修理成圆形待用。

• 5.海虾去头与壳，留尾，挑去沙线，用料酒，盐，腌一下，漂净。

• 6.把大白菜与大白菜粗杆切碎，放盐揉几下。

• 7.挤去大白菜汁，待用。

• 8.锅里油热，放下姜末爆香。

• 9.放下肉糜与香菇，加料酒煸炒.

• 10.待肉糜转色，放下大白菜碎煸炒1分钟.

• 11.加盐，糖，鸡精，胡椒粉，葱花煸匀，盛出。

• 12.葱叶用开水烫一下，捞出。

• 13.取一片大白菜叶，放2调羹大白菜香菇肉馅.

• 14.轻轻的卷起包好，用葱叶扎好。

• 15.在当中塞进一只海虾，尾巴向上.

• 16.隔水蒸4分钟.

• 17.闷1分钟拿出。

• 18.把蒸盘里的水倒进锅里，放水淀粉，加盐，胡椒粉，鲜抽，鸡精，葱花，煮开成浇汁.

• 19.浇在鲜虾白菜包上即可。