鲜虾白菜包

鲜虾白菜包的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰
料酒:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

菜谱做法:

  • 鲜虾白菜包的做法图解1

    1.准备食才
    大白菜洗净,香菇洗净泡好,切碎。
    海虾洗净。

  • 鲜虾白菜包的做法图解2

    2.选择大的白菜叶,放入加了油的开水里焯1.5分钟。

  • 鲜虾白菜包的做法图解3

    3.捞出,过凉水。

  • 鲜虾白菜包的做法图解4

    4.去掉粗杆,修理成圆形待用。

  • 鲜虾白菜包的做法图解5

    5.海虾去头与壳,留尾,挑去沙线,用料酒,盐,腌一下,漂净。

  • 鲜虾白菜包的做法图解6

    6.把大白菜与大白菜粗杆切碎,放盐揉几下。

  • 鲜虾白菜包的做法图解7

    7.挤去大白菜汁,待用。

  • 鲜虾白菜包的做法图解8

    8.锅里油热,放下姜末爆香。

  • 鲜虾白菜包的做法图解9

    9.放下肉糜与香菇,加料酒煸炒.

  • 鲜虾白菜包的做法图解10

    10.待肉糜转色,放下大白菜碎煸炒1分钟.

  • 鲜虾白菜包的做法图解11

    11.加盐,糖,鸡精,胡椒粉,葱花煸匀,盛出。

  • 鲜虾白菜包的做法图解12

    12.葱叶用开水烫一下,捞出。

  • 鲜虾白菜包的做法图解13

    13.取一片大白菜叶,放2调羹大白菜香菇肉馅.

  • 鲜虾白菜包的做法图解14

    14.轻轻的卷起包好,用葱叶扎好。

  • 鲜虾白菜包的做法图解15

    15.在当中塞进一只海虾,尾巴向上.

  • 鲜虾白菜包的做法图解16

    16.隔水蒸4分钟.

  • 鲜虾白菜包的做法图解17

    17.闷1分钟拿出。

  • 鲜虾白菜包的做法图解18

    18.把蒸盘里的水倒进锅里,放水淀粉,加盐,胡椒粉,鲜抽,鸡精,葱花,煮开成浇汁.

  • 鲜虾白菜包的做法图解19

    19.浇在鲜虾白菜包上即可。

菜谱小贴士:

1.大白菜馅,一定要挤干,否则水份多不好包。
2.如果不小心白菜叶破了,可以在里面垫一小块叶片再包。
3.如果馅比较咸,则浇汁可以不要。
4.蒸的时间根据虾的大小与白菜包的大小而定。

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