清炒螺蛳

清炒螺蛳的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄酒:温经通络、活血通络、散瘀消肿
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

菜谱做法:

  • 清炒螺蛳的做法图解1

    1.把买回来的螺蛳放清水里,滴上两滴油,养上半天

  • 清炒螺蛳的做法图解2

    2.把姜切丝,蒜切片,干辣椒煎小段,葱煎大段

  • 清炒螺蛳的做法图解3

    3.把养好的螺蛳用老虎钳夹掉螺蛳屁股

  • 清炒螺蛳的做法图解4

    4.锅里烧一锅沸水,加少许的盐

  • 清炒螺蛳的做法图解5

    5.倒入螺蛳烫一下,马上捞出

  • 清炒螺蛳的做法图解6

    6.炒锅加适量的油,烧至7成热,倒入除葱以后外的所有配料,姜,蒜,干辣椒煸炒出香味

  • 清炒螺蛳的做法图解7

    7.倒入烫过的螺蛳,翻炒几下

  • 清炒螺蛳的做法图解8

    8.加适量的水

  • 清炒螺蛳的做法图解9

    9.加少许的白酒

  • 清炒螺蛳的做法图解10

    10.加少许的黄酒,煮1分钟

  • 清炒螺蛳的做法图解11

    11.加适量的盐和味精,进行调味

  • 清炒螺蛳的做法图解12

    12.最后加入葱段,翻炒下即可

菜谱小贴士:

1.烫螺蛳的时间一定要短,不然会老掉

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