西芹牛柳的做法

• 1.牛肉切成1厘米厚的片。

• 2.用刀背将牛肉剁松。

• 3.切成长条。

• 4.放入碗中加入蛋清，五香粉，少许美极鲜，淀粉。

• 5.抓匀腌制20分钟。

• 6.西芹去叶洗净切段。

• 7.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

• 8.放入腌制好的牛肉滑散炒至八成熟。

• 9.盛出备用。

• 10.另起锅下油，放入西芹翻炒至断生。

• 11.再放入牛柳旺火翻炒30秒。

• 12.加入美极鲜。

• 13.翻炒均匀关火。

• 14.盛盘，一道美味的西芹牛柳就做好了。