合家团元的做法

• 1.准备所有的材料，五花肉，胡萝卜，生粉，鸡蛋，葱姜蒜

• 2.我每次做饺子和少量丸子，喜欢自己剁馅，做少量的馅还是很好吃的，也不是很麻烦

• 3.把葱姜一起剁在肉馅里

• 4.准备一个鸡蛋把鸡蛋打散，把剁好的肉馅放在碗中备用

• 5.加入两手蛋液，两大勺生粉，鸡精，咸盐各一勺，二十三香一勺。

• 6.馅拌好备用

• 7.带上一次性手套，把肉馅分成丸子，准备上锅蒸，留下一小块肉馅，留着最后做肉酱汁。

• 8.粉丝入水弄熟

• 9.熟的粉丝放在凉白开中放凉收紧。

• 10.粉丝控水，用剪刀剪碎。希望剪得不要太碎，控制程度。

• 11.丸子包好粉丝，上火蒸制。切记，是气上来以后开始算时间，蒸制半小时。

• 12.调料，把锅中加水，加入鸡精，咸盐

• 13.加入胡萝卜碎，湿淀粉加入弄成汁液，浇在丸子上

• 14.蒸好的丸子吧中间的拿走一个，把剩下的人粉丝放在中间

• 15.把准备好的小米椒，尖椒切断。备用。

• 16.把前面留下的馅炒香，加入小米椒，尖椒，浇完丸子的汁液一起倒在一起

• 17.加入甜辣酱，另一个汁液做好，把它浇在刚才放在盘子离得粉丝上

• 18.做好了。这样，周围的丸子为鲜咸味道，中间得粉丝为鲜辣味，这这个菜就在于荤素搭配，粉丝两用两吃，盘中双色双味。

• 19.成品图