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双椒烩豆腐的做法

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  • 用料:

  • 日本豆腐
  • 青辣椒
  • 红辣椒
  • 蒜瓣
  • 鸡精
  • 淀粉

做法:

  • 1. 原料如图。
  • 2. 日本豆腐切块(约1厘米厚),辣椒切自己想要的形状备用。
  • 3. 锅热倒入比较多的油。
  • 4. 豆腐均匀的扑上干淀粉。
  • 5. 油温6成热时将豆腐放入锅中炸至焦黄。
  • 6. 将炸好的豆腐捞出。
  • 7. 锅中留底油,放入蒜瓣爆香,放入辣椒略炒。
  • 8. 放入豆腐,加一小碗开水煮开并加盐和鸡精调味,将淀粉加适量水稀释成水淀粉勾芡即可出锅。