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炒三鲜
健康功效
韭菜:补肾
鸡蛋:润燥
炒三鲜的做法
![炒三鲜的做法图解1]()
1.韭菜洗净沥干水分
![炒三鲜的做法图解2]()
2.韭菜切2cm段
![炒三鲜的做法图解3]()
3.虾仁洗净去除肠衣杂物，鸡蛋碗中打散
![炒三鲜的做法图解4]()
4.热油鸡蛋液下锅
![炒三鲜的做法图解5]()
5.翻炒一下即可
![炒三鲜的做法图解6]()
6.马上出锅装碗备用
![炒三鲜的做法图解7]()
7.炒鸡蛋剩下的油，炒大虾
![炒三鲜的做法图解8]()
8.大虾变色后，放韭菜
![炒三鲜的做法图解9]()
9.翻炒一下，放炒好的鸡蛋，放盐，翻炒几下，出锅
![炒三鲜的做法图解10]()
10.装盘
小贴士
1.韭菜水分一定要沥干，避免炒的时候出水
2.炒鸡蛋火候不要太大，油稍微有点冒烟，就马上放鸡蛋液，翻炒两下出锅，以免炒老
3.放入韭菜后，大火爆炒，快速出锅
4.只放了油盐，不加其他任何调料，三鲜已经很鲜了
炒三鲜的家常做法
（全部）
