黑椒三丝

黑椒三丝的做法
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食材用料:

玉米粉
色拉油

菜谱做法:

  • 黑椒三丝的做法图解1

    1.1青辣椒、提前泡发好的黑木耳、方火腿切细丝

  • 黑椒三丝的做法图解2

    2.2熟面筋卷手撕成丝约五六公分长

  • 黑椒三丝的做法图解3

    3.热锅凉油加热至五成热(很热了粘锅)中火加入所有原料颠炒

  • 黑椒三丝的做法图解4

    4.冒热气时(因为都是熟食不用多炒)加盐、点入一点高汤,然后加淀粉与黑胡椒的混合液

  • 黑椒三丝的做法图解5

    5.芡粘稠透明后点入香油出锅哈哈香气扑鼻啊

  • 黑椒三丝的做法图解6

    6.有食欲吧哈哈

菜谱小贴士:

1.方火腿一定要买好点的切丝炒不断
2.锅不能太热、火不能太急以免面筋粘锅
3.先放盐颠匀后再勾芡
4.我的菜一般不放味精或鸡精主要是高汤原味(再说此菜有火腿,火腿内含味精很浓了)

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