三椒炒牛肉

三椒炒牛肉的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
酱油:升压、补血、护齿

食材用料:

青尖椒
野山椒
小米辣椒

菜谱做法:

  • 三椒炒牛肉的做法图解1

    1.需要的材料,我这是一人份的。

  • 三椒炒牛肉的做法图解2

    2.青尖椒切丁,小米辣和野山椒切圈,大蒜切末。

  • 三椒炒牛肉的做法图解3

    3.牛肉切薄片,用酱油、淀粉、小苏打、食用油抓匀,腌制15分钟。

  • 三椒炒牛肉的做法图解4

    4.锅中倒入油,下牛肉片滑散。

  • 三椒炒牛肉的做法图解5

    5.至变色捞出沥油。

  • 三椒炒牛肉的做法图解6

    6.锅中留少许油,下蒜末爆香。

  • 三椒炒牛肉的做法图解7

    7.下三椒末炒出香味。

  • 三椒炒牛肉的做法图解8

    8.放入牛肉翻炒。

  • 三椒炒牛肉的做法图解9

    9.加蚝油、酱油、盐调味,炒匀即可出锅。

菜谱小贴士:

1、牛肉易老,用少量小苏打和食用油腌制,会使肉质柔软。注意小苏打不能放多,否则会有碱味,三两肉放半茶匙即可。
2、小米辣椒极辣,怕辣的不要放。

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