洋葱鸡丁芝士炒饭的做法

• 1.大蒜和洋葱切小片。西瓜皮切成和鸡丁差不多大小的丁，隔夜饭一碗，马苏里拉芝士2大勺（我的是刨丝的抓了一大把）。

• 2.一只大鸡腿，拆骨后切丁。用一勺生抽~2勺料酒，一勺蚝油，少许糖盒少许蒜末腌制（最少半小时），表面轻轻拍上一层淀粉，待用。

• 3.热油爆香姜末。

• 4.放入鸡丁爆炒，1分钟就起锅。

• 5.放入蒜片和洋葱片，爆香后取出待用。

• 6.锅内重新放一点油，把隔夜米饭炒至粒粒分开，色泽有些金黄，我觉得这个是最好吃的程度。

• 7.因为油放的少，所以基本米饭一粒粒会蹦起来的时候就表示OK了。

• 8.然后放少许盐调味即可。

• 9.吃的时候加入现磨黑胡椒碎！

• 10.把三种材料混合一起，翻炒均匀就可以开小火。

• 11.放入马苏里拉芝士了。

• 12.翻炒至芝士拉丝就可以关火出锅啦！