老醋花生

老醋花生的做法
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食材用料:

红彩椒
黄彩椒
生抽
老陈醋

菜谱做法:

  • 老醋花生的做法图解1

    1.准备材料,花生米洗净后晾干。

  • 老醋花生的做法图解2

    2.用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热。

  • 老醋花生的做法图解3

    3.待表皮稍变色,有香味出来就可以取出了,也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音就可以了,因为花生米盛出后颜色还会加深。

  • 老醋花生的做法图解4

    4.将炒好的花生米取出,刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆。

  • 老醋花生的做法图解5

    5.将生抽、陈醋、糖、少许盐调成调味汁。

  • 老醋花生的做法图解6

    6.在晾凉的花生米中加红黄彩椒丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就可以吃了。

  • 老醋花生的做法图解7

    7.做好啦~~~~~~~~

菜谱小贴士:

炸花生米时要同时放油和花生米,冷锅拌匀,待油烧热后,花生米也炸好了,因为随着油温的逐渐升温,花生米受热均匀,酥脆一致,外观也会更加好看。
有香菜的话可以配一些,我没有就没放了,或者再加一些或萝卜、黄瓜丁。

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