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大蒜炒黑鱼片的做法
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用料:
黑鱼片
豆鼓
蒜
3两
米酒
生粉
做法:
1.
准备好带皮黑鱼片。
2.
把大的黑鱼片除鱼片、斜刀片成小片,加适量的生粉、米酒调匀腌制片刻。
3.
大蒜去黄叶、根部,洗净。
4.
将洗净的大蒜斜刀切成菱形。
5.
锅烧热,放适量的油。
6.
放入适量的豆鼓。
7.
放入腌好的鱼片,大火翻炒,看到鱼片的边缘微微卷起。
8.
下切好的大蒜,短生,加入适量米酒和食盐即可出锅。
9.
成品上桌了。