用料：
- 草鱼
- 肥膘肉
- 韭菜
- 咸盐
- 姜
- 味精
- 海鲜酱油鲜酱
- 花生油
- 胡椒粉
小贴士：
1：鱼肉和肥膘肉大约3:2.
2:搅拌时顺一个方向，加水量差不多超过总馅量的一半。
做法：
- 1. 草鱼一条，三斤左右，取两片净肉。
- 2. 加鱼肉总量近一半的肥膘肉，剁成馅。
- 3. 最后用肉锤，把分离出来的小鱼刺挑出。
- 4. 加花生油烧热后稍放，放入肉馅搅拌均匀，边拌边加入高汤，两个鸡蛋，汤的量要大，感觉稀稀的。最后加入海鲜酱油、胡椒粉、盐、姜汁、味精。搅拌均匀，最后再加入韭菜。
- 5. 成品馅。
- 6. 偶包的。
- 7. 谁说大老爷们不会包饺子。
- 8. 面要软，皮要薄，馅要大。
- 9. 忘不了。。。