老式面包

老式面包的做法
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健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

低粉
酵母

菜谱做法:

  • 老式面包的做法图解1

    1.原料备用。

  • 老式面包的做法图解2

    2.121发面功能,发酵到表面成蜂窝状。

  • 老式面包的做法图解3

    3.212高筋面粉100克、糖8克、酵母2克、水80克。倒入面包机。

  • 老式面包的做法图解4

    4.1将面团揉到光滑,加入黄油。

  • 老式面包的做法图解5

    5.2高筋面粉100克、糖32克、盐1克、鸡蛋一个放入面包机。

  • 老式面包的做法图解6

    6.继续揉到产生筋膜。

  • 老式面包的做法图解7

    7.基础发酵到2倍大左右。

  • 老式面包的做法图解8

    8.发酵好的面团无需松弛,直接分成9等份。

  • 老式面包的做法图解9

    9.每一份搓成长条,对折。

  • 老式面包的做法图解10

    10.然后扭成结。

  • 老式面包的做法图解11

    11.把头塞到圆圈内。

  • 老式面包的做法图解12

    12.放入模具内。

  • 老式面包的做法图解13

    13.最后发酵两倍大左右。

  • 老式面包的做法图解14

    14.80度烤箱下层约烤30分钟。

  • 老式面包的做法图解15

    15.出炉后立刻刷一层融化的黄油即可。

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