黑三剁

黑三剁的做法
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健康功效:

杏鲍菇:活血化瘀
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料:

酱大头菜
杭椒
小红椒
猪肉末
老抽

菜谱做法:

  • 黑三剁的做法图解1

    1.大头菜提前用清水浸泡后冲洗沥干水分,剁成碎粒备用。

  • 黑三剁的做法图解2

    2.杏鲍菇洗净后切成碎粒;青椒去蒂去籽洗净后也切碎;小红椒切细圈。

  • 3.猪肉剁碎备用。

  • 4.热锅倒入少许食用油烧至七成热时,放入杏鲍菇大火稍微爆炒数下后捞出。

  • 黑三剁的做法图解5

    5.另起锅烧热加入少许食用油,倒入猪肉末大火快速炒散捞出,再用锅中余油,倒入大头菜中火翻炒出味,然后将其推至一边,倒入杭椒和红椒炒香,然后与大头菜拌匀一同翻炒。

  • 6.最后倒入炒过的杏鲍菇和猪肉末继续翻炒均匀,然后倒入老抽、白糖和少许味精炒匀即可。

  • 黑三剁的做法图解7

    7.把炒好的黑三剁装入盘中,一盘香喷喷的开胃下饭菜就出锅了!

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