酱油:补血、护齿、保护骨骼 料酒:低蛋白质
1.肉馅加葱姜末、盐、酱油、鸡精、五香粉、香油拌均备用,莲藕去皮洗净切成藕夹,将肉馅填入藕夹备用。
2.炒锅烧热倒油,下葱姜末、大料爆香。
3.烹入酱油、料酒少许。
4.将藕夹码入锅中。
5.倒入清水,水量漫过藕夹即可,再加入适量盐和糖,开大火烧开,转小火炖至藕夹软烂,锅中留适量汤汁。
6.剩余的汤汁中加入鸡精、少许香油提香,用水淀粉勾薄芡。
7.将炖好的藕夹盛入盘中浇上芡汁。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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