干煸双条

干煸双条的做法
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健康功效:

土豆:和胃、解毒、消肿
西葫芦:除烦、润肺止咳、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 干煸双条的做法图解1

    1.土豆500g、西葫芦500g,葱、姜、干辣椒。

  • 干煸双条的做法图解2

    2.土豆切粗条。放入淡盐水中浸泡20分钟。

  • 干煸双条的做法图解3

    3.把西葫芦去瓤切粗条。加适量的面粉,拌匀备用。

  • 干煸双条的做法图解4

    4.把葱、姜、干辣椒切丝备用。

  • 干煸双条的做法图解5

    5.起锅热油,将泡好的土豆条沥干水分后,入锅炸制。

  • 干煸双条的做法图解6

    6.炸至金黄色,捞出备用。

  • 干煸双条的做法图解7

    7.再放入蘸匀面粉的西葫芦条炸制。

  • 干煸双条的做法图解8

    8.炸制金黄色后,捞出备用。由于西葫芦水分较多,也可以炸两次。先用温油脱水,再用热油增色。

  • 干煸双条的做法图解9

    9.锅留底油,小火炒香花椒。

  • 干煸双条的做法图解10

    10.先放入葱姜爆香,然后再放入辣椒丝炒香。

  • 干煸双条的做法图解11

    11.放入炸好的土豆条、西葫芦条,快速翻炒均匀。

  • 干煸双条的做法图解12

    12.加盐、鸡粉调味,翻炒均匀即可。

  • 干煸双条的做法图解13

    13.出锅装盘。

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