腊肉:保护神经系统 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:低蛋白质
1.腊肉洗净飞水备用。
2.腊鱼温水洗净切厚片码放碟内。
3.姜切末。
4.腊肉切片。
5.将腊肉码放在鱼片上。
6.碗里放适量剁椒,加入姜末,料酒,鸡粉,食用油调匀。
7.将调好的剁椒浇在腊味上,入滚水锅中大火蒸十五分钟。
8.出锅撒上葱花即可上桌。
按个人口味,怕辣的话可将辣椒改放姜丝蒸即可。
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