腊味合蒸的做法

做法：

• 1. 腊肉洗净飞水备用。
• 2. 腊鱼温水洗净切厚片码放碟内。
• 3. 姜切末。
• 4. 腊肉切片。
• 5. 将腊肉码放在鱼片上。
• 6. 碗里放适量剁椒，加入姜末，料酒，鸡粉，食用油调匀。
• 7. 将调好的剁椒浇在腊味上，入滚水锅中大火蒸十五分钟。
• 8. 出锅撒上葱花即可上桌。