新疆羊肉手抓饭

新疆羊肉手抓饭的做法
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健康功效:

羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管
洋葱:健胃、祛痰、利水
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

菜谱做法:

  • 新疆羊肉手抓饭的做法图解1

    1.12提前3个小时用开水泡米,米泡的时间长一点会更入味,更容易熟并且口感很好。

  • 新疆羊肉手抓饭的做法图解2

    2.21把羊肉切成块。羊肉的用量多少根据个人口味来定

  • 新疆羊肉手抓饭的做法图解3

    3.1半个洋葱切片。

  • 新疆羊肉手抓饭的做法图解4

    4.2胡萝卜切成条。胡萝卜用量多少根据个人口味来定

  • 新疆羊肉手抓饭的做法图解5

    5.左边烧壶开水,右边炒锅烧热。

  • 新疆羊肉手抓饭的做法图解6

    6.炒锅烧热后倒入油,油要比平时炒菜多一些。

  • 新疆羊肉手抓饭的做法图解7

    7.1炒成7.8成熟即可先盛在碗中。

  • 新疆羊肉手抓饭的做法图解8

    8.2油烧热后倒入羊肉块翻炒。

  • 新疆羊肉手抓饭的做法图解9

    9.再将胡萝卜倒入炒锅翻炒。

  • 新疆羊肉手抓饭的做法图解10

    10.胡萝卜炒软后倒入之前的羊肉,再放入切好的洋葱片继续翻炒几下。

  • 新疆羊肉手抓饭的做法图解11

    11.倒入泡好的米。

  • 新疆羊肉手抓饭的做法图解12

    12.用铲子把米铺平。

  • 新疆羊肉手抓饭的做法图解13

    13.倒入开水。

  • 新疆羊肉手抓饭的做法图解14

    14.水刚好没过米即可,喜好吃软一点的可以多放点水。然后盖上盖子焖煮20分钟左右,关火放入盐和味精拌匀。

  • 新疆羊肉手抓饭的做法图解15

    15.香香的有营养的抓饭就做好了,抓饭油腻配上小菜(咸菜或者凉拌黄瓜)一起吃会更好哦。(在最后一道工序的时候也可以放上葡萄干或者苹果片一起焖煮,抓饭里会有果香味儿并且口感清甜。

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