香椿鸡蛋炒三丝

香椿鸡蛋炒三丝的做法
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健康功效:

香椿:祛风、清热解毒、止血
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料:

春笋丝
红椒丝
青椒丝
绍酒
烹调油

菜谱做法:

  • 香椿鸡蛋炒三丝的做法图解1

    1.把香椿用开水烫过去除草酸。

  • 香椿鸡蛋炒三丝的做法图解2

    2.1炒勺上火烧热注入少许油倒入香椿鸡蛋液炒散。

  • 香椿鸡蛋炒三丝的做法图解3

    3.2然后切末里面放入鸡蛋。

  • 香椿鸡蛋炒三丝的做法图解4

    4.1炒匀后烹入几滴绍酒。

  • 香椿鸡蛋炒三丝的做法图解5

    5.2倒入三丝用旺火炒匀。

  • 香椿鸡蛋炒三丝的做法图解6

    6.用盐和味精调味即可。

  • 香椿鸡蛋炒三丝的做法图解7

    7.再次炒匀便可出锅码盘。

菜谱小贴士:

此菜特点;材料混搭、香椿浓郁、营养丰富、味道鲜香、制作快捷、食材简单。

温馨提示;
1、香椿鸡蛋可以单炒亦可以搭配适量蔬菜,全凭自己喜好来决定。
2、香椿最好烫过再用,一来可去除草酸吃起来比较健康,二来可激发出香椿浓郁的香气。

大炒勺的这道私家快捷小炒“香椿鸡蛋炒三丝”就做好了,供朋友们参考!

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