家常桂鱼

家常桂鱼的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:消食积、解毒、补血

菜谱做法:

  • 家常桂鱼的做法图解1

    1.将桂鱼收拾好,两面切花刀,葱姜备好。

  • 家常桂鱼的做法图解2

    2.1将炒锅内放少许花生油,姜爆香,将煎好的鱼转入,放料酒,醋,糖。加水淹没鱼,放入香葱。大火炖开,鱼汤奶白,转小火。

  • 家常桂鱼的做法图解3

    3.2不粘锅中加少许油加热,将鱼放入两面煎,直至花刀部分明显裂开。

  • 家常桂鱼的做法图解4

    4.加入老抽,然后用勺子往鱼身上反复淋汤,最后汤少许加盐,在淋几次,收火。将鱼装盘。

  • 家常桂鱼的做法图解5

    5.大火将汤收汁,浇在鱼身上,撒些香葱末。

菜谱小贴士:

1﹑因为孩子不喜欢辣的,所以没放辣椒,如果喜欢辣的,加入几个辣椒将更有食欲。

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