红烧小鲍鱼

红烧小鲍鱼的做法
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食材用料:

姜片葱片蒜末
耗油一勺
无糖番茄
小鲍鱼5只
或大鲍鱼2只
生抽2大勺

菜谱做法:

  • 红烧小鲍鱼的做法图解1

    1.将鲍鱼处理干净并洗净身后的黑胆要扔掉,切花刀备用.

  • 红烧小鲍鱼的做法图解2

    2.做一锅水,放入姜片葱片沸腾后放入小鲍鱼1分钟左右捞出装盘备用.

  • 红烧小鲍鱼的做法图解3

    3.备用

  • 红烧小鲍鱼的做法图解4

    4.用纸巾蘸取少许油擦拭炒锅,然后中小火把葱末蒜末煸香(我的葱一着急合体了好像..哈哈)因为不需要过多的油所以我是用油擦拭炒锅的方式,习惯了改不过来朋友们少油少糖很健康哦~

  • 红烧小鲍鱼的做法图解5

    5.葱末蒜末煸香后,倒入一大勺高汤放入生抽、耗油、番茄酱、代糖(或者白糖)及干辣椒(吃不了也可不放),放入事先焯好的小鲍鱼.注入开水大火收汁至粘稠即可

  • 红烧小鲍鱼的做法图解6

    6.小碗中盛入米饭,倒扣在盘中然后淋上鲍鱼汁即可美味呢

  • 7.营养价值1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。食用效果鲍鱼性平、味甘咸,归肝经;具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目的功能;鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。适用人群一般人均可食用1.夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效;2.痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。

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