怀山炖排骨

怀山炖排骨的做法
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健康功效:

排骨:补肾、益气、润燥
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料:

怀山
葱姜
老抽
生抽

菜谱做法:

  • 怀山炖排骨的做法图解1

    1.排骨在水中浸泡一会,冲洗几遍去除血水。山药洗净。

  • 怀山炖排骨的做法图解2

    2.山药去皮切块。

  • 怀山炖排骨的做法图解3

    3.排骨炒一遍,冲洗干净。

  • 怀山炖排骨的做法图解4

    4.锅里热油,放入葱姜爆香。

  • 怀山炖排骨的做法图解5

    5.放入排骨煸炒一下。

  • 怀山炖排骨的做法图解6

    6.加入老抽和生抽继续翻炒一会。

  • 怀山炖排骨的做法图解7

    7.倒入足量热水,大火烧开,加八角和桂皮,转中火炖30分钟。

  • 怀山炖排骨的做法图解8

    8.加入怀山药,继续炖20分钟。

  • 怀山炖排骨的做法图解9

    9.至山药绵软,汤汁浓稠即可。

菜谱小贴士:

生抽和老抽都有盐味,可以根据自己口味,在出锅前5分钟烹入少量盐。

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