薄荷炒牛肉的做法

做法：

• 1. 准备材料：牛肉200克，薄荷100克。
• 2. 配料：干辣椒、姜、蒜、花椒粉适量。
• 3. 牛肉切薄片，再切成丝，辣椒、姜、蒜也切成丝。薄荷洗净控水备用。
• 4. 牛肉放碗里，加入盐、生抽、味精、花椒粉、水淀粉浆匀。
• 5. 炒锅上火，加入适量油，放入辣椒小火炒香。
• 6. 再放入姜、蒜炒香。
• 7. 姜、蒜炒香后放入牛肉，大火快速滑炒。
• 8. 牛肉断生后，放入薄荷快速翻炒两下出锅，滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉就可以上桌享用了。