糖醋藕丝的做法

• 1.莲藕去皮洗净，蒜苗洗净。

• 2.莲藕切丝（要横着切丝才长）。

• 3.藕丝可以切大一点，我切的有点小。蒜苗切沫。

• 4.碗里打入鸡蛋放入面粉、麻辣鲜、盐、蒜苗。

• 5.加入适量的水，搅拌均匀。（稠度和杯状酸奶稠一点)

• 6.加入藕丝生抽（生抽也可以前一个步骤加）搅拌均匀（觉得稀在加点面粉)。

• 7.锅里加宽油7成热放入藕丝炸至金黄捞出。（中火不要炸糊了）

• 8.留底油炒香葱姜丝放入番茄沙司翻炒片刻，依次加入水、醋、糖烧开，把葱捞起扔掉，倒入水淀粉勾芡。

• 9.倒入炸好的藕丝上即可。