玫瑰馒头

玫瑰馒头的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

菜谱做法:

  • 玫瑰馒头的做法图解1

    1.准备材料如图,将白砂糖与面粉混合

  • 玫瑰馒头的做法图解2

    2.酵母融于30摄氏度左右的温水,静智3分钟

  • 玫瑰馒头的做法图解3

    3.将酵母水加入面粉中,边倒入牛奶(或水)边搅匀

  • 玫瑰馒头的做法图解4

    4.揉成光滑不粘手的面团,盖上湿布或保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大,内部呈蜂窝状

  • 玫瑰馒头的做法图解5

    5.发酵好的面团取出揉匀排气,分成若干个鸡蛋大小的剂子,每个剂子再揪成若干个个小剂子和一根筷子粗细的条状物。

  • 玫瑰馒头的做法图解6

    6.将小剂子搓圆按扁,擀成圆面片,分别重合在上一片的4分之3处,用筷子将结合处轻轻按紧,并把筷子粗细的条状物置于最后一个面片的边上。

  • 玫瑰馒头的做法图解7

    7.从最右边轻轻卷起稍稍握紧

  • 玫瑰馒头的做法图解8

    8.用刀子在中间切开

  • 玫瑰馒头的做法图解9

    9.分成两朵花,其余的剂子也同上操作。所有的花朵都做好后醒15分钟

  • 玫瑰馒头的做法图解10

    10.冷水上锅蒸15分钟,断开电源后焖一会儿

  • 玫瑰馒头的做法图解11

    11.取出就好了

  • 玫瑰馒头的做法图解12

    12.普通的面食也变得十分浪漫养眼。

菜谱小贴士:

1.面粉的吸水性不同,具体自己把握加水的分量,一般来说做花形馒头面团要稍硬蒸之后才不会变形
2.面片要尽量擀薄,蒸之后才能保持原形
3.冬天面粉发酵时间稍长
4.蒸的过程中不要开锅盖以免回缩

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