虾仁锅贴

虾仁锅贴的做法
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健康功效:

韭黄:温中、补肾壮阳、行气

食材用料:

《日正》中筋营养强化面粉150g
《日正》高筋营养强化面粉150g
140c.c
2g
绞肉200g
1g
30g
《日正》黑麻油15g
《日正》白胡椒粉2g

菜谱做法:

  • 虾仁锅贴的做法图解1

    1.所有材料先清洗,虾仁、韭黄、葱切细备好

  • 虾仁锅贴的做法图解2

    2.1中筋面粉、水、高筋面粉、盐用手揉至光滑成团,静置1小时后

  • 虾仁锅贴的做法图解3

    3.2绞肉剁细,放入盆内加入米酒、酱油、盐、葱、黑麻油、白胡椒粉全部抓均匀,再加入韭黄、葱拌好

  • 虾仁锅贴的做法图解4

    4.1将馅料放至皮中间位置,包成枕头型(两面对折,侧面再卷起)

  • 虾仁锅贴的做法图解5

    5.2分割30等份(约15g),压扁每个擀成内部稍厚

  • 虾仁锅贴的做法图解6

    6.平底锅加2大匙油,放入生锅贴,将底部煎至微焦,再加入1-2杯水(量米杯)煎至熟后起锅

  • 虾仁锅贴的做法图解7

    7.完成了!

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