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  • 用料:

  • 甜玉米粒
  • 咸蛋黄
  • 淀粉
  • 食用油
  • 料酒

做法:

  • 1. 咸蛋黄加料酒,上锅蒸熟,用勺子碾碎至细末。
  • 2. 玉米粒沸水焯过沥干水分,沾裹淀粉(让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉),将多余的浮粉筛掉。
  • 3. 热锅倒油,至7成热时下锅炸至一分钟后捞出。
  • 4. 锅中留少许底油烧热,倒入咸蛋黄末,小火炒到起泡。
  • 5. 倒入炸好的玉米炒匀即可盛出装盘。