酱煮鱼

酱煮鱼的做法
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健康功效:

海带:软坚、化痰、消痰

食材用料:

调味米酒60CC
去皮姜3片
海鸡母一只
160CC
装饰用泡水的葱丝.辣椒丝适量

菜谱做法:

  • 酱煮鱼的做法图解1

    1.材料先准备好

  • 酱煮鱼的做法图解2

    2.选一锅 加热后先放入米酒.酱油煮开 再把所有材料一次放入 中火煮开后 就转成微火状态

  • 酱煮鱼的做法图解3

    3.鱼要切段或整只使用 表面画刀皆可 内外必须以纸巾拭干
    放入不沸腾的酱汁中卤

  • 酱煮鱼的做法图解4

    4.揉皱一张铝箔纸当盖子 边缘不可盖满 炖煮约35分钟

  • 酱煮鱼的做法图解5

    5.瓦斯炉的火苗要尽量调小

  • 酱煮鱼的做法图解6

    6.炖煮约35分钟就完成 期间只需翻鱼一次

菜谱小贴士:



煮鱼汤或任何卤.炖的鱼料理
忌大火沸腾下下锅 鱼皮必脱落~

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