鱼滑腊肠酿豆腐

鱼滑腊肠酿豆腐的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒
发菜:辅助降血脂、辅助降血压、减肥

食材用料:

鱼滑腌料:如下
鱼滑3 两
葱花适量
1/3 茶匙
生抽1/2 茶匙
生粉1 茶匙
麻油及胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 1.发菜放入一大碗水中,浸泡一个早上,然后用水沖洗发菜。将部份腊肠切小粒,另一部份切薄片,备用。 鱼茸加调味拌匀,备用。

  • 2.把发菜和腊肠拌入鱼滑内, 用筷子搅拌均匀。

  • 3.豆腐切片,再用茶匙在每块豆腐上挖下一个小洞,随手将鱼滑酿入,再把一片腊肠沾在每块鱼滑上,完全酿好后放入锅内,隔水大火蒸熟,撒下芫茜 / 葱花,淋上热油及酱油,即成。

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