豆腐:生津 发菜:补血、护齿、保护骨骼
1.发菜放入一大碗水中,浸泡一个早上,然后用水沖洗发菜。将部份腊肠切小粒,另一部份切薄片,备用。 鱼茸加调味拌匀,备用。
2.把发菜和腊肠拌入鱼滑内, 用筷子搅拌均匀。
3.豆腐切片,再用茶匙在每块豆腐上挖下一个小洞,随手将鱼滑酿入,再把一片腊肠沾在每块鱼滑上,完全酿好后放入锅内,隔水大火蒸熟,撒下芫茜 / 葱花,淋上热油及酱油,即成。
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