南瓜海鲜盅

南瓜海鲜盅的做法
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健康功效:

蛤蜊:软坚、化痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 南瓜海鲜盅的做法图解1

    1.食材 : 虾仁去肠泥背上划一刀~乌贼切花~

  • 南瓜海鲜盅的做法图解2

    2.南瓜切 1:3 切开~放入电锅蒸熟~会有一些汤汁留着一起打成泥~

  • 南瓜海鲜盅的做法图解3

    3.中间的肉挖出来~留一个盅~底部稍为削整一下让盅可以平放~

  • 南瓜海鲜盅的做法图解4

    4.果肉用果汁机加入1:1(可适个人喜爱的浓绸度增减)的水打成泥状

  • 南瓜海鲜盅的做法图解5

    5.一小的橄榄油爆香姜~先把虾仁和乌贼炒至 6分熟捞起备用~

  • 南瓜海鲜盅的做法图解6

    6.原锅加入南瓜泥小火煮滚~加入蛤蜊~等蛤蜊开口再加入炒过的虾仁和乌贼即可熄火~汤的热度会让海鲜继续熟成~(南瓜泥煮的过程要一直不停的搅拌~以免烧焦)可以个人口味做一下调整~我加了一小匙的盐和黑胡椒调味~蛤蜊和乌贼的鲜味和南瓜的甜~真的很好吃喔~

  • 南瓜海鲜盅的做法图解7

    7.把汤用盅装起来就可以上桌啰~简单煮~健康吃~

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