粘米粉(再来粉大米粉) | |
南瓜/ 地瓜 | 糖粉 / 白糖 |
水 |
1.预备材料。
2.南瓜去皮,切片状。放入蒸锅蒸8分钟至软,或用微波炉中火3分钟。
取2\3 南瓜片压成泥状。其馀的南瓜片用作馅用。
3.把粘米粉、糯米粉和糖粉拌匀。
4.倒入南瓜泥拌成半湿状态,再将水慢慢加入,用双手搓成松散仍带点湿的粉粒。
5.混合出来会带点粗颗粒,可用手慢慢搓散。
6.将搓好的粉过筛,这样松糕吃下会细滑一点。
7.取一个模具,我这里是用6寸圆模。在模具内涂上一层薄薄的油。
8.将一半细粉倒入,不要按压。然后将馀下的南瓜片铺在上面。
9.再将剩下的细粉倒入,刮平,保持细粉呈松软状态。
10.烧热锅水,放入蒸锅中,盖上布以大火蒸约20分钟即可。
11.喜欢的可以撤上少许糖霜粉在松糕的表面。
12.
13.