牛肉菠菜包子

牛肉菠菜包子的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

菠菜一大把600克
牛绞肉500克
碎葱花3根
盐,黑胡椒粉,辣椒粉适量
沙拉油1/3杯
包子皮的材料30个
细白糖3甜匙
发粉10克1包
牛奶或水300克
2甜匙

菜谱做法:

  • 牛肉菠菜包子的做法图解1

    1.将包子皮的材料全部放入面包机中,选择发面功能,一小时之后一个发好的面团就可以用了。
    如果要快一些,可以使用温水或是温牛奶,可以发得更快,40分钟左右就发好了。

  • 牛肉菠菜包子的做法图解2

    2.当面包机自动搅拌面团时,可同时准备肉馅如下??菠菜洗净,分批放入热水中稍烫在放入冷水中漂凉,挤干水分剁碎备用.小​​锅中放入绞肉,菠菜,蛋,油,葱,姜及调味料,用手充分的抓拌好,即是肉馅,一旁备用。

  • 牛肉菠菜包子的做法图解3

    3.发好的面团大约可以做30个包子,将面团揉成长条,用刀切成30个小面团,用擀面棍干包子皮,边薄而中间厚如图。陆续把30是个面皮桿好,包入肉馅捏好包好。

  • 牛肉菠菜包子的做法图解4

    4.包好的包子,依序放在旁边一块干净的布上,动作要快,包子还会继续发孝!这二次发孝很重要,千万不要急马上蒸,这样包子皮没有充分发孝,蒸好的包子容易凹陷!这时可以准备蒸笼了,将蒸笼放在瓦斯炉上开大火将下层的水烧开!

  • 牛肉菠菜包子的做法图解5

    5.我蒸包子,从不铺布蒸,太麻烦了!只要在蒸锅里用毛刷轻轻地刷上一点儿沙拉油即可,包子绝不会粘锅底!而且取出包子,再刷油就马上可以蒸第二笼!很方便!

  • 牛肉菠菜包子的做法图解6

    6.依包好的先后顺序放入包子,间隔取好,免得一蒸膨胀粘在一起,盖上盖子,大火蒸15分钟即可。
    好友莹莹也很会做包子,她告诉我,蒸包子时盖子不要盖得太紧,最好是盖子上包一层薄布,以免滴水影响外观,而且最大的火蒸,蒸好以后慢一些打开锅盖,让里外的压力差不多以后,再打开,如此包子皮才不会凹陷!

  • 牛肉菠菜包子的做法图解7

    7.果真!热腾腾的包子出笼了!我儿子居然连吃8个,女儿也吃了5个,我也边蒸边试吃掉好几个,邻居经过送了她两个,还剩10个!

  • 牛肉菠菜包子的做法图解8

    8.

菜谱小贴士:



1 包子需要两次发孝,发孝时间和天气有关,所以我用面包机来揉面兼发孝!
2 内馅儿可根据自己的喜好变化,土耳其是回教国家,所以我的内馅都是牛肉的,参一点羊绞肉更鲜美!

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