巧克力豆饼干

巧克力豆饼干的做法
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食材用料:

少许
低筋面粉240g
兰姆酒1茶匙

菜谱做法:

  • 巧克力豆饼干的做法图解1

    1.奶油切小块放软,加糖打到泛白或尾端挺立的状态

  • 巧克力豆饼干的做法图解2

    2.12蛋加入奶油煳中,搅拌均匀 (怕打不匀的话可先将蛋打散)

  • 巧克力豆饼干的做法图解3

    3.21加入兰姆酒拌匀 (主要是为了去腥, 不喜欢酒味的可以省略或用一小匙香草粉代替)

  • 巧克力豆饼干的做法图解4

    4.低筋面粉+盐过筛拌匀后分次加入奶油煳,轻轻拌匀 (不可以拌太久,否则面粉出筋会影响口感)

  • 巧克力豆饼干的做法图解5

    5.加入巧克力豆拌匀

  • 巧克力豆饼干的做法图解6

    6.面团分成相同大小的小球,稍微压平,整齐排放在烤盘中(要预留饼干变大的空间)

  • 巧克力豆饼干的做法图解7

    7.放入已预热至180度的烤箱,烤15~20分钟到表面上色就可以出炉了

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