巧克力泡芙的做法

• 1.水＋牛奶＋奶油＋盐放入锅内开中火, 一边搅拌, 沸腾之后关火,

• 2.加入松饼粉搅拌均匀, 再次开火, 一边搅拌, 加热至以下的有点呈现固体的样子就关火

• 3.分次加入蛋汁搅拌均匀, 完成后, 面煳有点硬度, 拉起来会呈现倒三角

• 4.装入已经装好嘴巴的挤花袋, 在烤盘只上挤出每个约2cm直径的小泡芙. 还有两个圈圈

• 5.烤箱预热190度. 放入面煳. 总共可能需要20-25分钟. 就完成了

• 6.凉了之后, 将巧克力隔水加热, 让泡芙沾了一点巧克力酱, 等到巧克力再度凝固好就完成啰！