章鱼:护眼明目、抗癌防癌
洋葱:杀虫
1.将两颗蛋在锅中拌匀
2.将玉米粉和低筋面粉过筛后拌匀,再加入60克水拌匀
3.面煳加入盐巴.酱油和胡椒粉调味后静置备用
4.章鱼脚切小丁
5.将高丽菜和洋葱切小丁,放入锅中加拌炒到高丽菜变软
6.锅中食材都熟后,关火让食材略降温,避免面煳下锅后因高温而快速凝固
7.锅中食材温度略降后,将面煳倒入锅中拌匀
8.锅子加盖,用小火将章鱼平板烧煮到表面面煳呈凝固状
9.切成自己喜爱的形状,加上自己喜爱的调味料,例如:番茄酱.芥末.柴鱼片...等,章鱼平板烧上桌啰
这道料理用平底不沾锅会很*唷