蒜苗炒腊肉的做法

• 1.腊肉切薄些个人认为比较好吃也比较香。 1.先将切好的腊肉川烫约2分钟(不要滚水)起锅备用。

• 2.下些油热锅，放入蒜头炒香，再放入辣椒。

• 3.这时下腊肉炒约2~3分钟(中火)，起锅前放些些水呛锅。

• 4.(因腊肉本身有咸味，因此不用放盐，味素起锅前也可以看个人加不加)~最后放蒜苗炒一下，即可起锅了。