拇指印饼干的做法

• 1.将奶油与砂糖充份搅拌均匀

• 2.作法(1)再加入蛋黄搅拌。

• 3.再加上中筋面粉搅拌到看不到干粉的程度。

• 4.若天气热，就将作法(3)的面团放入冰箱5分钟，就它较硬比较好操作。若天气很冷，奶油不那么快融化，则可省略这个步骤。

• 5.以汤匙取一匙匙小面团，用小手手揉成圆形，再以大拇指按压中间部位形成凹洞。

• 6.将少许的果酱填入洞中，就完成饼干制作。

• 7.送入预热175度的烤箱烤15分钟，饼干周边略呈焦黄色就可以取出！

• 8.送入预热175度的烤箱烤15分钟，饼干周边略呈焦黄色就可以取出！