可尔必思起司蛋糕

可尔必思起司蛋糕的做法
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健康功效:

鱼胶粉:散瘀消肿、止血、养血

食材用料:

全麦饼干290克
无盐奶油,切小丁110克
莱蒙酒2 大匙
蛋黄4 颗
动物性鲜奶油½ 杯
可尔必思乳酸菌优酪乳浓缩液½ 杯
奶油起司455克16 oz
鲜奶油适量
肉豆蔻粉少许

菜谱做法:

  • 可尔必思起司蛋糕的做法图解1

    1.1将全麦饼干用食物处理机打碎,放入无盐奶油和红糖,打匀后倒入一个13x9x2的烤盘中,压紧,放入烤箱烤15分钟,拿出放凉

  • 可尔必思起司蛋糕的做法图解2

    2.2预热烤箱 350F/180C

  • 可尔必思起司蛋糕的做法图解3

    3.1将C材料中一半的白砂糖和蛋黄在一个大碗中打到糖完全溶化

  • 可尔必思起司蛋糕的做法图解4

    4.2将B材料量一小碗中,拌匀,静置5分钟

  • 可尔必思起司蛋糕的做法图解5

    5.将C材料中的动物性鲜奶油和另一半的砂糖在一个小汤锅中加热,到快要沸腾,关火,一面打蛋黄一面徐徐加入加热后的动物性鲜奶油,不要加太快,不然会变炒蛋,再打入B材料,最后再打入可尔必思浓缩液

  • 可尔必思起司蛋糕的做法图解6

    6.在另一个大碗中,将奶油起司打发,分3次打入蛋黄混合液,再将打好的面煳,倒入烤好的饼干底上,抹平放冰箱到定型,约3-5小时

  • 可尔必思起司蛋糕的做法图解7

    7.将起司蛋糕切块,放一勺鲜奶油,再洒点肉豆蔻粉

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