用料：
- 菠菜 1把
- 红萝卜丝 1小段
- 素蚝油膏 少许
- 蒜末 5颗
- 盐巴 适量
- 橄榄油 适量
做法：
- 1. 备料如图~
- 2. 因为黑鼎锅导热快，又是一个人的午餐份量，所以以黑鼎滚煮川烫恰恰好!
- 3. 将川烫后的菠菜与红萝卜丝捞起后先摆盘
- 4. 另外准备橄榄油以低温将蒜末煸香，再加入少许的盐巴略炒
- 5. 最后淋在菠菜上
- 6. 再淋上少许的素油膏就完成啰!是不是很轻松又简单呢?更重要的是以略川烫方式料理保留了蔬菜的营养素，再用低温煸香蒜末淋在菠菜上，增添了蒜香风味，让川烫的青菜吃起来不会涩涩口感而无味~
- 7. 另一种方式，可以加上少许的肉松，当早餐配菜也不赖喔!