虾卵玉子烧的做法

• 1.〈1〉将所有材料混合，并均匀打散备用。

• 2.〈2〉玉子烧锅加入适量的油 (用小火热油锅)，加入½的蛋液，盪满整个底部使厚薄均匀，半凝固时加入虾卵。

• 3.※ 虾卵平铺在靠锅柄处这边，馅料位置才会置中。

• 4.〈3〉用筷子(锅铲)划一下四周使蛋脱离锅体，之后再开始卷起来。

• 5.〈4〉锅中再抹过一层油，加入第二层蛋液，反方向卷回来再摇晃锅子整型。

• 6.※ 利用锅子的直角处轻压，将玉子烧直接整成方型。

• 7.〈5〉略放凉一些再等份切开即完成。