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青木瓜凤爪煲汤的做法

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  • 用料:

  • 青木瓜  一棵
  • 排骨  约200克
  • 鸡脚  6只
  • 红枣  10粒
  • 枸杞  适量
  • 生姜  数片
  • 调味料:盐  一大匙
  •  一小匙
  • 绍兴酒  一匙

做法:

  • 1. 青木瓜去皮切块先川烫去涩味。红枣和枸杞也洗净泡水备用。
  • 2. 鸡脚去脚趾切段,和排骨一起入滚水川烫,再用水清洗干净备用。
  • 3. 取一炒锅,些许油先爆香生姜片,把鸡脚和排骨、青木瓜块都加进来稍微翻炒数下。
  • 4. 准备一大砂锅,把第3项处理好的材料和红枣、枸杞都放进来,倒下八分满的热开水,置入电锅蒸约45分钟。
  • 5. 最后把调味料加入试试味道即可。