香蕉司康的做法

• 1.香蕉切块放入碗中用叉子压碎加入4大匙鲜奶拌匀

• 2.将酸奶和香蕉泥混合均匀放置一旁备用

• 3.取一个大碗或大汤锅放入面粉，泡打粉，黑糖，肉桂粉，盐拌匀

• 4.将放置室温软化的奶油切成小丁放入混合面粉中用手将面粉
  
  与奶油揉捏均匀

• 5.一定要将奶油完全和面粉混合到没有奶油块在锅中

• 6.接着倒入一开始拌好的香蕉泥并用手将面粉与香蕉泥混合成面团
  
  ** 如果发现面团太湿很粘手，请再多加1~2大匙面粉 **

• 7.面粉成团之后请取两张烘培纸，
  
  一张埝在盘子底部放上面团并整成3公分厚的圆形，
  
  接着面团上方盖上另一张烘培纸并放入“冷冻库”冰30分钟
  
  ** 这时烤箱可以先用200度预热 **

• 8.分钟后取出面团拿掉盖在上方的烘培纸并用刀平均切成8等分
  
  (刀子沾一点点水会比较好切喔)
  
  接着送入烤箱以200度烤25~30分钟

• 9.[黑糖糖霜做法]
  
  将奶油与鲜奶放入碗中微波加热50秒至奶油融化

• 10.接着拌入黑糖，盐，细砂糖和香草精并混合均匀即可

• 11.烤好后的scone请小心取出放凉3分钟

• 12.最后淋上糖霜就可以上桌啰
  
  ** 如果scone没有要一次吃完，
  
  就在要吃的份量上淋上糖霜即可，
  
  剩下没有淋糖霜的scone可以冰起来存放 **