红烧五花肉

红烧五花肉的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气

食材用料:

红冰糖2大匙
300cc
辣椒片适量
葱花适量

菜谱做法:

  • 红烧五花肉的做法图解1

    1.1放入不沾锅,不放油,文火干煎至两面金黄,取出备用。(一边逼油一边倒出猪油,可炒菜用)

  • 红烧五花肉的做法图解2

    2.2五花肉洗净切块状,放入滚水中汆烫,大滚后即可捞起,洗净沥干水份备用。

  • 红烧五花肉的做法图解3

    3.同锅,文火,放入红冰糖和八角,慢慢搅拌至糖溶解,倒入酱油(动作要快,不然会焦黑)。

  • 红烧五花肉的做法图解4

    4.迅速放入作法❷ 拌匀,马上倒入300cc水。

  • 红烧五花肉的做法图解5

    5.放入锅中大火煮滚后,开小火闷煮30~40分钟。

  • 红烧五花肉的做法图解6

    6.起锅前,略收汤汁至浓稠,摆上辣椒片、葱花点缀即可。

菜谱小贴士:



※皮可先切除,口感太Q,会咬不动。

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