泡椒肉丝的做法

• 1.瘦肉，姜蒜，花椒（忘记拍了），泡椒（自己泡的）。

• 2.瘦肉切丝，用盐，淀粉抓匀，腌10分钟。

• 3.锅里烧开水。

• 4.水开后把瘦肉倒进开水里面划开。

• 5.看到肉变色即可捞出来，不要煮太久了。

• 6.捞出来放一边。

• 7.锅里面热油。

• 8.把泡椒，姜蒜，花椒一起炒香。

• 9.把肉倒进锅里炒一下。

• 10.加鸡精，一点点盐（最好尝一下要是盐够了就不用加了）翻炒。

• 11.最后加点生抽翻炒均匀，出锅。