泡椒肉丝的做法

做法：

• 1. 瘦肉，姜蒜，花椒（忘记拍了），泡椒（自己泡的）。
• 2. 瘦肉切丝，用盐，淀粉抓匀，腌10分钟。
• 3. 锅里烧开水。
• 4. 水开后把瘦肉倒进开水里面划开。
• 5. 看到肉变色即可捞出来，不要煮太久了。
• 6. 捞出来放一边。
• 7. 锅里面热油。
• 8. 把泡椒，姜蒜，花椒一起炒香。
• 9. 把肉倒进锅里炒一下。
• 10. 加鸡精，一点点盐（最好尝一下要是盐够了就不用加了）翻炒。
• 11. 最后加点生抽翻炒均匀，出锅。