鱼卵辣椒蛋包饭

鱼卵辣椒蛋包饭的做法
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食材用料:

2颗
鲜奶少许
猪绞肉50元份量
鱼卵辣椒4~6匙

菜谱做法:

  • 鱼卵辣椒蛋包饭的做法图解1

    1.先将高丽菜切成碎末,热油锅将绞肉和高丽菜一起炒熟,再放入4匙鱼卵辣椒拌炒,取出备用。鱼卵辣椒是一种已经调味过的顶级酱料,无论香气或者咸度都非常的适合加在各式料理上,所以不需要再加任何调味料喔!!

  • 鱼卵辣椒蛋包饭的做法图解2

    2.将蛋皮材料2颗蛋加少许鲜奶,打散混合成蛋汁搅拌均匀。平底锅加热,加入少许油,倒入蛋汁,用小火煎成蛋皮。

  • 鱼卵辣椒蛋包饭的做法图解3

    3.用中火烧热油锅(最好用不沾锅),倒进蛋汁,用筷子快速地搞拌蛋汁。见蛋汁很快煮成蛋花。趁蛋汁还未煮熟凝结时,把油锅旋转,让蛋汁铺平成一圆饼。蛋煮至九成熟,离火。将饭和炒好的内馅料放在盘中央,再将锅内蛋皮倾斜,让蛋皮滑到锅边。放上,包整成椭圆形, 随意地淋下茄汁在蛋包饭的上面,盛盘摆上葱2匙鱼卵和葱装饰,即可上桌,趁热享受。

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