番茄红烧牛肉面

番茄红烧牛肉面的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

牛肉切块2斤1200克
有机番茄罐头1
超市香卤包1包
薄盐酱油150ml
辣豆瓣酱酌量
3000cc

菜谱做法:

  • 番茄红烧牛肉面的做法图解1

    1.将牛肉切块先炒到外面血水不见了,有一点表面熟了(只有表面哦)+将洋葱+红萝卜+蒜头+葱+姜块放进去炒香、

  • 番茄红烧牛肉面的做法图解2

    2.之后将上面简单炒好的料,倒进闷烧锅(内先装1/2满的水、也可以加些米酒)将番茄块+一点的辣豆瓣酱倒入还有卤肉包放入,倒入酱油用闷烧锅煮到声音变大声后,转成小火再煮可能15-20分钟即可关火

  • 番茄红烧牛肉面的做法图解3

    3.• 再让它在闷烧锅里闷个半个小时至一个小时,打开后我就放一些盐调味,我一般是中午煮好,让它静置一些时间让肉吸收里面的汤汁,晚上吃前再加热一下,煮好面加上菜与一些葱花就好了^^~

菜谱小贴士:



牛肉切块先炒过是这样煮好的汤不会有浊浊的血水带出来的黑膜、番茄可加可不加,我还会加一点冰糖,因为南部喜欢食物带一点甜味,若北部的朋友也可不加,因为洋葱与葱本身就带一点自然甜味了^^~

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