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豉油王炒面的做法
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用料:
半干湿面饼
1 个二人份量
韭菜、银芽
适量
生抽
2 汤匙
老抽
1 汤匙
糖
1/2 汤匙
做法:
1.
将面所放入沸水中煮至面条变软,然后用冷水冲,滤干水份,备用。
2.
韮菜洗干净,切成段;银芽滤干水份,备用。
3.
用一干净无油的煎锅,将芝麻以小火炒制至略微金黄,盛起备用。将所有调味料放入碗里搅匀,备用。
4.
热锅下油,先把韮菜头炒香,倒入面条,加入韮菜 (绿色部份), 翻炒均匀。
5.
加入调味料,下芽再翻炒均匀后,即可盛起。享用时,加一点炒香的芝麻味道会更香。