1.将香菇去蒂后.洗净沥干备用
2.将绞肉.脆瓜.孛荠及调味料一起搅拌均匀备用
3.将太白粉分别撒在香菇蒂头的周围.再将已拌好的绞肉分成6等份.放入香菇内.压平固定即可
4.将香菇镶肉包入铝箔纸中.将烤箱加热.以250度烤30分钟.(依材料大小.烤的时间可另行增减).即可食用
5.★如果没有烤箱.可用一般炒锅.在底部铺上一张铝箔纸.在将香菇放上.以中小火慢慢烤8-10分钟.
6.出炉唷
★放上去烤的时候 铝箔纸一定要包紧.缺口朝上.免的汤汁外流.白白浪费了这些美味的汤汁了。
★香菇和绞肉之间洒上太白粉.是因为太白粉有黏着的作用.如果不洒粉.等到把铝箔纸拆开之时.香菇和绞肉就很容易分离.